Компактный завтрак

Для американцев борьба с лишним весом – это не пустые слова, а девиз последних несколько десятков лет. Педиатры крайне озабочены невероятно резким увеличением числа детей, страдающих избыточным весом, поэтому с каждым исследованием стараются подойти ближе и ближе к решению проблемы. 
Американские исследователи из университета Аркадия в ходе исследования смогли опровергнуть некоторые мифы относительно детского питания. Например тот мифический факт, что ребенок не может съесть больше, чем требует его организм. Выяснилось, что это не так. Дети, имеющий неограниченный доступ к еде – не способны контролировать свой аппетит и склонны съедать больше, чем необходимо. В данном случае, маленькие тарелки и чашки помогут «уравновесить» пищевые потребности ребенка. Для подтверждения своих доводов ученые провели эксперимент. Несколько десятков первоклассников в течение двух дней обедали в школе по системе «шведский стол». Только в первый день холодные закуски, спагетти и котлеты дети кушали из посуды взрослого размера, а во второй мальчики и девочки пользовались только детскими тарелками и кружками. Специалисты взвесили порции, которые дети накладывали себе в посуду и остатки еды после обеда. Выяснилось, что использование взрослой посуды провоцирует маленьких едоков на накладывание и поглощение большего количества еды, чем при трапезе из «маленькой» посуды. Основываясь на таких результатах, авторы исследования рекомендуют родителям ограничивать детей в еде и не стараться, чтобы продукты питания не были у ребенка в постоянной доступности.