Официальная интернет-версия бумажного журнала

Главная тема ноябрь 2009

От редактора:

Первый год жизни Бони я была просто безумной мамой! Помню, с каким остервенением выдавливала ему сок из зеленого яблочка и делала пюре из хурмы. Все работы выполнялись только вручную, ведь в современных блендерах и миксерах ножи, измельчающие фрукты, железные. Как известно, при соприкосновении с железом разрушается витамин С.«Это ужасно!» — думала я и, сняв кольца, а также забыв про маникюр, протирала на ужасной пластмассовой, постоянно забивающейся терке килограммы фруктов. Из полученного пюре через марлю выдавливала миллилитры сока, которыми со спокойной душой поила моего маленького сына. Когда пришло время вводить овощи, то каждый день я начинала с замачивания очищенной картошки, морковки и капусты в трех литрах отфильтрованной холодной воды — говорят, таким образом овощи очищаются от нитратов. Но тяжелее всего мне, Боне и всем взрослым членам нашей семьи далось введение мясного пюре. Мало того, что я маниакально каждое утро ходила на рынок за куском парного мяса («в замороженном мясе нет ничего полезного» — твердила мне мама), так потом весь дом пропитывался невыносимым запахом мясного пюре, смешанного с кабачками и капустой. Вроде все ингредиенты были пригодны для питания, но почему это так невыносимо пахло? Сначала от дома мы отвадили Буцкого: он отказался приходить в гости к сыну — от запаха Бориного ужина его физически тошнило. Потом начало тошнить и Боню: как только сын видел тарелку, заполненную коричневой жижей, он начинал высовывать язык и изображать великие муки на своем восьмимесячном личике. Я продержалась в борьбе за правильное питание еще месяц, но под конец тоже сдалась. Буцкийкупил сыну несколько баночек детского питания Тихорецкого мясокомбината, и в нашей семье воцарилось счастье. Боня стал с удовольствием уплетать за обе щечки «Петушка» и «Говядину с языком», масса его тела наконец пошла вверх и появились первые зубы. Сейчас мне сложно даже представить, что я могла так бестолково тратить время. Зачем были все эти муки, если за меня уже все придумано? Технология изготовления детского питания доведена практически до совершенства, в этой еде есть все необходимые составляющие питания детей первых лет жизни. К тому же овощи, фрукты и злаки, используемые для изготовления баночного питания, выращиваются под контролем экологов, а мясо, птица и рыба проходят самый строгий санэпидконтроль.В погоне за мнимой экологичностью можно легко впасть в крайности, превратив себя в загнанную лошадь, ребенка — в зубастого кролика, а мужа — в голодного волка, ищущего счастье (и еду!) на стороне.

Татьяна БУЦКАЯ

Купить
архивные номера