Блинчики из рисовой муки

давно собиралась, вот и намудрила, с 3 начинками:
грибы+лук
курица+лук
ленок+лук
маленькие хитрости, опытным путём подобранные:
1 жарить на маленькой сковородке по 2-3 шт (иначе первый горит, пока вертишь четвёртый, а заранее навертеть - прилипают)
2 рисовая бумага смачивается не более 1 минутки
3 в начинке не должно быть жидкости
естесственно, ничего этого на пачке с сухими рисовыми блинчиками сказано не было ;)
процесс приготовления:
рисовая бумага
[URL=http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i208/1105/06/24d442787127.jpg.html">[/URL">
начинка (всё - режем мелкими кусочками примерно 1,5 на 1,5 см)
3 шт крупных луковицы
1 куринная грудка
100г икры грибной
300г рыбы
[URL=http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i205/1105/61/e7d812ca2c42.jpg.html">[/URL">
грибы+лук обжариваем до готовности (я икру использовала из маринованных опят, свою)
кусочки ленка+лук обжариваем до готовности
белое мясо куры+лук обжариваем до готовности
[URL=http://radikal.ru/F/s009.radikal.ru/i308/1105/25/c5429ae83667.jpg.html">[/URL">
рисовую бумагу по 1 листочку кладём в воду на 1 минутку, вынимаем и начиняем, как обычный блин
выкладываем на раскалённую сковороду с маслом швами вниз
[URL=http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i137/1105/3d/aa1c43aa2efa.jpg.html">[/URL">
обжариваем быстро до лёгкого пожелтения
[URL=http://radikal.ru/F/i027.radikal.ru/1105/c3/6bc90f259835.jpg.html">[/URL">
украшаем пёрышками лука

вот, что получилось
[URL=http://radikal.ru/F/i049.radikal.ru/1105/5d/dd2240cf9ef1.jpg.html">[/URL">