Рецептик)

Тесто для пирожков:
0,5 кг. нежирного ( до 9%)творога
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 стакан муки

Ни в коем случае не добавляйте в это тесто яйца!!!

Все ингредиенты тщательно вымешать в большой миске. Тесто получается плотное, почти как пельменное. Отщипываем шарики теста размером с мячик для пинг-понга, раскатываем в кругляшки толщиной 5 мм. Лепим пирожки с любимой начинкой. В сковороду наливаем масло (прибл. на 5 мм), хорошо разогреваем. Жарим пирожки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

Примечание:
Тесто получается очень нежным и тающим.
Самая лучшая начинка - картофельное пюре или тушеная капуста. А если вы задумали сделать эти пирожки сладкими: с яблоками, ягодами и т.п., то обязательно добавьте в тесто 1ч.л. сахара.