Девочки, как варить компоты и морсы?

Для морса протираю ягоду, компот просто закипает, выключаю и даю настояться. Сахар всем по-разному нравится, так что поэкспериментируй.

Про компоты, сама до недавнего времени была профаном в этом)))) примерный рецепт- на 2 литра воды, я беру горсть-полторы сухофруктов (чернослив, изюм, курага), промываю его хорошо. все это в теплую воду, довожу д кипения, и варю минут пять - десять. потом плиту выключаю, но кастрюльку оставляю допариваться))) хочу кисель научиться варить)))

ах ну да, в компот сахар по вкусу))))

компоты я варю так: стакан замороженной или свежей ягоды(ассорти),добавляю яблочко+три четыре стакана кипящей воды,довожу до кипения,варю 5-7 минут чтоб витаминов больше оставалось! сахар кладу по вкусу. Вот и всё,так меня мама научила,как правильно не знаю:)

Спасибо. С компотами все боле менее ясно. А вот про пост так и не поняла ((( У меня кучу ягод с лета, но они замороженые. Как из них делать морс? И еще компот лучше варить из сухофруктов? Или еще из чего можно

про морс' эх Т9

Компот можно варить из чего угодно, а для морса ягоды разморозь и перетри, например, через друшлаг и точно так же, дашь закипеть д сахарком, а потом постоять и делов.

а можно в блендере замороженные ягоды измельчить? у нас замороженой смородины 3 мешка

Компот я варю из сушеных яблок, нам их свекры мешками поставляют. Кидаю в воду 2-3 горсти, закипает, я выключаю и даю остыть. Сахар не добавляю т.к. даю пить ребенку. Морс из клюквы я так делаю: мою ягоды, насыпаю в кувшин, засыпаю 3-4 ложками сахара, давлю их, заливаю только что скипевшей водой, перемешиваю.

Большое спасибо Вам от меня и Алeны )))

Я на морсы не перетираю никогда, дети целые ягодки мои едят... но малышам, наверное, лучше протёртые... Компоты можно варить из свежих фруктов (варю минут 15-20 от закипания, в зависимости от величины кусочков), мы очень из груши любим и яблок)))

Всем привет! В принципе я для морса ягодки всегда предварительно в блендере измельчаю, на 2 ст. ягоды, 1-1,5 стакана сахара (если ягода кислая, можно 2, туда же в блендер добавляю немножечко водички и высыпаю весь сахар, после смешиванья выливаю всю эту массу в кастрюлю и заливаю ~ 2 л.фильтрованой воды, после закипания уменьшаю огонь и перемешивая варю мин 15, после этого плитку выключаю и даю настояться. Оч вкусненько!!! <img src="/images/blogs/opt_1233717408.jpg">

Морс с неперетёртыми ягодами - это компот :D