Котлетки.

Сегодня с утра достала из морозильника пакет с окунями и двумя щуками. Сначала думала просто пожарить, но поняла, что вкус будет совсем не такой, как у свежевыловленной рыбы. И тогда меня посетила идея: со всех рабешек срезать филе, прокрутить в фарш и сделать котлеты. Девочки, получилось просто объедение! Даже не ожидала такого результата. Рецепт был взят из "Книги о вкусной и здоровой пищи" 198... года выпуска. Вот он:
На 500 г фарша рыбного 200 граммов белого хлеба (вымоченного в молоке), соль и перец по вкусу. Все вместе прокрутить еще раз через мясорубку, добавить 2 ст л сливочного масла, тщательно перемешать, вылепить котлетки, обвалять в панировочных сухарях и пожарить на раст. масле. Я еще от себя добавила в фарш 2 луковицы (тоже через мясорубку) и пару щепоток сушеного укропа. НЯМ-НЯМ!