Как сделать вкусное, сочное жаркое?

Очень хочу для мужа сделать сочное жаркое. Но как? В инете вариантов оч много. Но хотелось бы то что Вы уже делали и пробовали.
Муж не любит подливки, но обожает мясо!
Девочки как сделать его вкусно ?
К сожалению духовка у нас не работает(((
Мариночка, может ты чё подскажешь)))