Официальная интернет-версия бумажного журнала

Что есть?

07 сентября 2010 10:16

Вот какой вопрос меня мучит. Объясню, почему. По идее надо сочетать три диеты - при пиелонефрите, гастродуодените и анемии. Как они сочетаются? Много воды, железа и мало жареного, жирного, соленого, копченого, А свежие овощи-фрукты можно? А кисломолочные?

Настроение: задумчивое

Комментарии

Всего комментариев: 19
Отменить

Кукуня 04 июня 2020 17:26

Наверное, лучше печеные и вареные. Свежие все-таки раздражают оболочку кишечника. Каши можно. Кисломолочку - наверное, это ж не вирус.
ответить

Кукуня 04 июня 2020 17:26

Молоко нельзя, я прочитала. Про творог ничего не сказано. Каши - нельзя перловку и пшенку, вообще все слишком грубое не стоит. Перейди на детские банки, самое то.
ответить

Наталия 04 июня 2020 17:26

ухты!)) а я то дура, вчера, про пиццу думала, хорошо, не откусила!)) О! Нашла про гастродуоденальный рефлюкс: "Что можно есть Диета № 5 — это один из видов лечебного питания, предусмотренных официальной медициной. Всего диет 15, на основе их врачи составляют индивидуальное питание при различных заболеваниях. Обычно диета (или стол) № 5 назначается при желчнокаменной болезни, хронических панкреатите, холецистите и гепатитах. Одно из основных требований этого вида питания — измельчённая пища, принимать которую следует не менее 5 раз в день. Разрешены к употреблению следующие продукты: — вегетарианские борщ, щи, свекольник, другие овощные, фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре без пережаренной заправки; — отварное, запечённое после отваривания, обезжиренное мясо без соединительной ткани и сухожилий, птица нежирных сортов без кожи, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина; — отварная или запечённая после отваривания нежирная рыба; — молоко, кефир, свежая простокваша, ацидофилин, сметана (в качестве приправы), нежирный творог и блюда из него до 200 г в день, неострый, нежирный сыр; — не более одного яйца всмятку или в виде запечённого омлета; — каши и любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной, отварные макаронные изделия; — вчерашний хлеб из пшеничной (1-го и 2-го сорта) и ржаной (сеяной, обдирной) муки и несдобная выпечка с варёным мясом и рыбой, творогом, яблоками; — различные овощи и зелень в сыром, варёном, тушёном виде (особенно морковь, свёкла): некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зелёного горошка, салаты из свежих овощей с растительным маслом и фруктовые, винегреты, икра кабачковая; — спелые фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, варёные, запечённые; сухофрукты; компоты, кисели, желе, муссы, варенье, мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мёд; — сахар (до 70 г в день) частично заменять ксилитом (сорбитом); — сметанные, молочные, овощные соусы, сладкие фруктовые подливки (муку не пассировать); — некрепкий чай и кофе с молоком, в значительном количестве фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей. Допустимо употребление, но с ограничением сливок, масла сливочного до 10 г в день, растительного масла 20—30 г, не более одного яйца в день, молока 6 %-й жирности, ряженки, сметаны, поваренной соли до 10 г в день. Добавляют к рациону витамины C, А, B1, B2, B12, фолиевую кислоту, PP, K. Исключить из рациона А эти продукты при диете № 5 категорически запрещаются: — алкогольные напитки, чёрный кофе, крепкий чёрный чай, какао, любые газированные и холодные напитки; — свежий хлеб, жареные пирожки, выпечка из слоёного теста, сдоба; — жирные сорта мяса, утка, гусь, субпродукты, копчёности, колбасы, мясные консервы; — свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры; — жирная, копчёная, солёная рыба, консервы; — мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошка, щи зелёные; — яйца вкрутую и жареные; — все виды бобовых; — грибы; — шпинат, щавель, редис, редька, лук, чеснок, маринованные овощи; — горчица, уксус, хрен, перец в любом виде; — шоколад, мороженое, кремовые изделия. Общие рекомендации Кроме изменения питания, гастроэнтерологи при таком диагнозе дают и некоторые общие рекомендации. * Отказаться от алкоголя, сигарет и кофе. * Не поднимать резко тяжести. * Спать на дополнительной подушке, чтобы грудная клетка находилась во время сна в приподнятом состоянии. * Не ложиться в течение 40—50 минут после еды. * Последний приём пищи должен быть за 2 часа до сна. * Не голодать. * Отказаться от больших порций. * Питаться часто и понемногу. * Не есть кислого и острого. * Отказаться от любых газированных напитков. * Ежедневно завтракать кашами с обволакивающим эффектом (рисовой, геркулесовой). По возможности есть их и в течение дня."
ответить

Наталия 04 июня 2020 17:26

А вот диета при анемии: "Что можно есть Диета № 5 — это один из видов лечебного питания, предусмотренных официальной медициной. Всего диет 15, на основе их врачи составляют индивидуальное питание при различных заболеваниях. Обычно диета (или стол) № 5 назначается при желчнокаменной болезни, хронических панкреатите, холецистите и гепатитах. Одно из основных требований этого вида питания — измельчённая пища, принимать которую следует не менее 5 раз в день. Разрешены к употреблению следующие продукты: — вегетарианские борщ, щи, свекольник, другие овощные, фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре без пережаренной заправки; — отварное, запечённое после отваривания, обезжиренное мясо без соединительной ткани и сухожилий, птица нежирных сортов без кожи, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина; — отварная или запечённая после отваривания нежирная рыба; — молоко, кефир, свежая простокваша, ацидофилин, сметана (в качестве приправы), нежирный творог и блюда из него до 200 г в день, неострый, нежирный сыр; — не более одного яйца всмятку или в виде запечённого омлета; — каши и любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной, отварные макаронные изделия; — вчерашний хлеб из пшеничной (1-го и 2-го сорта) и ржаной (сеяной, обдирной) муки и несдобная выпечка с варёным мясом и рыбой, творогом, яблоками; — различные овощи и зелень в сыром, варёном, тушёном виде (особенно морковь, свёкла): некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зелёного горошка, салаты из свежих овощей с растительным маслом и фруктовые, винегреты, икра кабачковая; — спелые фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, варёные, запечённые; сухофрукты; компоты, кисели, желе, муссы, варенье, мармелад, не шоколадные конфеты, пастила, мёд; — сахар (до 70 г в день) частично заменять ксилитом (сорбитом); — сметанные, молочные, овощные соусы, сладкие фруктовые подливки (муку не пассировать); — некрепкий чай и кофе с молоком, в значительном количестве фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей. Допустимо употребление, но с ограничением сливок, масла сливочного до 10 г в день, растительного масла 20—30 г, не более одного яйца в день, молока 6 %-й жирности, ряженки, сметаны, поваренной соли до 10 г в день. Добавляют к рациону витамины C, А, B1, B2, B12, фолиевую кислоту, PP, K. Исключить из рациона А эти продукты при диете № 5 категорически запрещаются: — алкогольные напитки, чёрный кофе, крепкий чёрный чай, какао, любые газированные и холодные напитки; — свежий хлеб, жареные пирожки, выпечка из слоёного теста, сдоба; — жирные сорта мяса, утка, гусь, субпродукты, копчёности, колбасы, мясные консервы; — свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры; — жирная, копчёная, солёная рыба, консервы; — мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошка, щи зелёные; — яйца вкрутую и жареные; — все виды бобовых; — грибы; — шпинат, щавель, редис, редька, лук, чеснок, маринованные овощи; — горчица, уксус, хрен, перец в любом виде; — шоколад, мороженое, кремовые изделия. Общие рекомендации Кроме изменения питания, гастроэнтерологи при таком диагнозе дают и некоторые общие рекомендации. * Отказаться от алкоголя, сигарет и кофе. * Не поднимать резко тяжести. * Спать на дополнительной подушке, чтобы грудная клетка находилась во время сна в приподнятом состоянии. * Не ложиться в течение 40—50 минут после еды. * Последний приём пищи должен быть за 2 часа до сна. * Не голодать. * Отказаться от больших порций. * Питаться часто и понемногу. * Не есть кислого и острого. * Отказаться от любых газированных напитков. * Ежедневно завтракать кашами с обволакивающим эффектом (рисовой, геркулесовой). По возможности есть их и в течение дня."
ответить

Наталия 04 июня 2020 17:26

а про пиелонефрит вот: " Запрещаются: копчености, соления, мясные и рыбные бульоны, прян ости, консервы, ванилин, черный перец. Ограничиваются мед, сахар, конфеты. Категорически запрещается употреблять алкоголь и алкогольные напитки."
ответить

Наталия 04 июня 2020 17:26

тьфу, напутала, при анемии диета № 11 " Запрещаются: копчености, соления, мясные и рыбные бульоны, прян ости, консервы, ванилин, черный перец. Ограничиваются мед, сахар, конфеты. Категорически запрещается употреблять алкоголь и алкогольные напитки."
ответить

Наталия 04 июня 2020 17:26

да блин, что за фигня? короче, при анемии есть мясо, пить гранатовый сок и принимать препараты железа (показатели у меня были при выписке - гемоглобин 86 при норме 120-170)
ответить

Кукуня 04 июня 2020 17:26

Я прочитала, что при гастродуодените раньше молоко прямо советовали-советовали, а потом передумали - от него кислотность повышается сильнее, чем от кофе. Так что с молоком поосторожнее. И еще нужны витамины группы В (как они сочетаются с препаратами железа, я не знаю, но я бы попила нейромультивит).
ответить

Milongera 04 июня 2020 17:26

Бедная моя девочка, дай обниму.
ответить

Марьяна 04 июня 2020 17:26

при любых почечных болячках нельзя свежие помидоры...
ответить

Кукуня 04 июня 2020 17:26

Марьян, а если я, не любя помидоры, второй день их ем как подорванная - это к чему?
ответить

Марьяна 04 июня 2020 17:26

нужно искать толкового уролога... мне все таблетированные формы витамин и минералов сказал уролог исключить, для крови выбирать только жидкие препараты, остальное - исходя из анализа на биохимию...
ответить

Марьяна 04 июня 2020 17:26

Аня, понятия не имею... к слову, если только при анемии - их даже советуют кушать... а при почечных заболеваниях, я так поняла, не рекомендуют из-за удобрений...
ответить

Ика 04 июня 2020 17:26

пиелонефрит если не в стадии обострения, то все можно, только соли поменьше.
ответить

ЛЁН 04 июня 2020 17:26

Так я тоже так поняла,что пиелонефрит острый.а не обострение хронического..
ответить

Osia 04 июня 2020 17:26

Убрать, соль, перец, кофе, молочку (если полностью исключить нельзя, чем ниже процент жирности тем лучше), Есть супы пюре и не крепкие бульоны, каши на воде, мясо, субпродукты, рыбу, птицу, только вареное (пароварка) или печеное. На завтрак: Каша или омлет Второй завтрак печеное яблоко + чай (компот) Обед: суп пюре Полдник: Фруктовый салат или йогурт Ужин: Печено-вареная рыба, мясо, птица + греча (рис, отварной картофель, макароны) У меня просто у папы по весне было обострение гастриты ) А у мамы почти всегда пониженный гемоглобин!
ответить

Кукуня 04 июня 2020 17:26

Не, там в помидорах еще что-то содержится, какие-то соли трудноперевариваемые. Которые в виде оксалатов откладываются в почках.
ответить

Osia 04 июня 2020 17:26

ну незнаю насчет солей в помидорах, но в средиземноморской кухне в половине блюд есть помидоры ) Кстати помидоры снимают развитие рака )
ответить

Кукуня 04 июня 2020 17:26

Олесь, они дико полезные даже в виде хорошего кетчупа. Но определенным категориям граждан их действительно нельзя. Подагрикам, например.
ответить