Террин из копченого лосося

Не смотря на страшное название, готовится это за 20 минут )
Нам потребуется:
300 гр. натурального йогурта (данон классик)
200 гр. копченого лосося (семги, горбуши или даже трески)
цедра и сок 1 лимона
желатин - 12 гр.
50 мл. - горячей воды
8 - долек лимона (для украшения)
икра - 50 гр. (для украшения)
оливковое масло - 1 ст.л
укроп, петрушка и базилик

Готовим:
Желатин заливаем холодной водой и даем разбухнуть. В глубокой миске смешиваем йогурт с лимонной цедрой и укропом (мелко порезанным), перемешиваем. Рыбу режим кубиками и сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем рыбу к йогурту, измельчаем при помощи блендера, до однородной кремообразной массы. Желатин отжимаем и растворяем в горячей воде. Добавляем желатин к рыбно-йогуртовой массе, очень тщательно перемешиваем. Полученную массу выкладываем в формочки. Убираем в холодильник на 6 часов. Измельчаем укроп, петрушку и базилик, сбрызгиваем оливковым маслом. Травяную смесь выкладываем на тарелку очень тонким слоем, сверху выкладываем застывший рыбный террин, украшаем икрой и ломтиком лимона. Подавать с тостами из ржаного хлеба.
Приятного аппетита.