Osia
Статус: Guru
Доча Василиса. Занимаюсь ресторанным бизнесом и учу испанский! Мечта - жить на юге большой семьей и заниматься виноделием! А мечты иногда сбываются ))) Ну и все новые рецепты http://osia-82.livejournal.com/
Записи пользователя
Дед Мороз на лыжах
26 декабря 2007
1 упаковка песочного теста (400 г), 125 г холодного сливочного масла, 1 яйцо, 200 г сахарной пудры, пищевой краситель, 1 яичный белок, Нагреть духовку до 200 градусов. Сделать шаблон по фотографии. Быстро замесить тесто, как описано на упаковке. Раскатать на бумаге для выпекания слоем толщиной около 5 мм, наложить шаблон и вырезать фигурку. (Оставшееся тесто не понадобится, можно использовать его для других изделий). Выпекать около 10 мин. Перемесить марципан и 50 г сахарной пудры и подкрасить. читать »
Съедобный Санта
26 декабря 2007
1 упаковка смеси для лимонного кекса (375 г), 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 мл молока, 150 г марципановой массы, 75 г сахарной пудры, красный пищевой краситель, 1 упаковка смеси для глазури, сахарные украшения, шоколадное драже. Нагреть духовку до 175 градусов. Смазать жиром форму для Санта-Клауса объемом 1 л. Приготовить тесто, как описано на упаковке, выложить е форму и выпекать около 40 минут. Перемесить марципановую массу и сахарную пудру. Окрасить половину массы в красный цвет. читать »
Рецепты для хлебопечки
20 декабря 2007
Все рецепты универсальные. (Хотя у меня panasonic SD255) Дарницкий хлеб. Сухие дрожжи 2ч.л. Пшеничная мука 3\4ч. Ржаная мука 2 1\4ч. Соль 1ч.л. Сахар 1ст.л. Вода 300мл. Закваска 1ст.л. В хлебопечке, режим для ржаного хлеба Хлеб с луком 1 ч.л. дрожжей 2 1/2 ч. пшеничной муки (600 г.) 1 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1 ст. л. оливкового масла. 220 мл воды Обжаренный лук. Все ингридиенты добавила сразу. читать »
Рецепты для детей от года и старше...
17 декабря 2007
"Бегемотики" картофельные На 6 порций: Картофель 4 шт. Морковь 4 шт. Молоко 1/2 стакана Крупа манная 2 ст. ложки Масло сливочное 2 ст. ложки Яйцо 1 шт. Желток яичный 1 шт. Зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки Сметана 6 ст. ложек Перец черный молотый Соль Картофель отварите в подсоленной воде, протрите горячим. Морковь натрите, спассеруйте на масле, влейте горячее молоко, доведите смесь до кипения. Всыпьте манную крупу, варите, помешивая, 10 минут, охладите. читать »
Рождественская ёлка с начинкой
17 декабря 2007
Рождественская ёлка с начинкой 300 г муки высшего сорта, 150 г масла, 100 г сахарной пудры, 1 яйцо, 1/4 л молока 1 ст. л. сахара, 1/2 пакетика порошка для ванильного пудинга, 2 белка, 2 ст. л. сахарной пудры, 4 ст. л. абрикосового мармелада, 100 г струганого кокоса, немного шоколадной помады и разноцветной посыпки. Вырежем из картона шаблон ёлки примерно 33 см высотой и 27 см шириной. читать »
Редкие имена
15 декабря 2007
ДЕВОЧКИ ( на 1000 за 2007 г. в СПб) Эллада - 3 Виталина - 3 Аглая - 3 Владимира - 2 Нила - 2 Олма - 1 Мерседес - 1 Румина - 1 Татиана - 1 Иделия - 1 Русалина - 1 Теана - 1 Мирабелла - 1 МАЛЬЧИКИ ( на 1000 за 2007 г. в СПб) Донат - 1 Гордей - 1 Дариус - 1 Яромир -2 Каких только имен не бывает... А у меня подружку зовут Виталика... читать »
10 самых популярных имен для мальчика!
15 декабря 2007
В опросе принимало участие 1000 молодых семей (по данным ЗАГС СПб) Максим 38 Александр 36 никита 26 Егор 25 Дмитрий 23 Кирилл 21 Михаил 21 Алексей 20 Даниил 19 Артем 19 читать »
10 самых популярных имен для девочек!
15 декабря 2007
В опросе принимало участие 1000 молодых семей (по данным ЗАГС СПб) Анастасия - 31 Дарья - 30 Екатерина - 26 Алиса - 23 Софья - 22 Полина - 22 Арина - 20 Елизавета - 19 Мария - 18 Анна - 16 читать »
Хоккей...
13 декабря 2007
23:30 Кубок Первого канала по хоккею. (Сборная России - сборная Финляндии)... Кто смотреть будет? Я все беременность смотрела, интересно Васька это помнит? читать »
Создание банка грудного молока!
12 декабря 2007
В следующие выходные (на первую годовщину свадьбы) буду оставлять дочку с бабушкой на сутки, вот делаю заготовки молока. Вот делюсь опытом! "Хранение молока Ваше молоко – биологически активная жидкость, настолько ценная, что некоторые называют его " белое золото". Очень важно хранить ваше сцеженное молоко должным образом, чтобы сохранить его пищевые и антиинфекционные свойства. Женское молоко имеет антибактериальные свойства, которые помогают ему хранится дольше. читать »
Прикорм. Зачем?
12 декабря 2007
Абсурдный, казалось бы, вопрос - почему и зачем нужно вводить прикорм грудничку? Ответ напрашивается сам собой: конечно, чтобы дополнить его рацион важными питательными веществами, которых нет в грудном молоке; чтобы постепенно перевести его на "взрослый" стол; сократить количество грудных кормлений и сделать его более самостоятельным и независимым от мамы. Но это то, что приходит в голову в первую очередь. Если задуматься, все оказывается немного по-другому. читать »
Прикорм. "Когда?"
12 декабря 2007
Первое, что волнует родителей - когда начинать? Не существует единого для всех определенного срока готовности к прикорму. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения, к которым присоединяется и РАМН, исключительно грудное вскармливание должно продолжаться не менее чем до 6-ти месяцев. В первом полугодии жизни грудное молоко полностью удовлетворяет все потребности малыша в питательных веществах, витаминах и минералах. читать »
Готовим грудь к кормлению. В помощь будущим мамочкам!
12 декабря 2007
Т.к. у нас в декабре планируется появление множества деток, решила поделиться опытом. выдержка из книжки Беременность. Готовим грудь к кормлению? "Как готовить грудь к кормлению?", - вопрос, наиболее часто звучащий на моих лекциях для беременных. Раньше на этот вопрос я всегда отвечала "Никак", что неизменно вызывало настоящее недоумение среди моих слушательниц. читать »
Хлебопечка
12 декабря 2007
Решилась все-таки заказать себе хлебопечку. Нашла шикарный вариант. В пятницу обещали привезти, так что в выходные буду кулинарить :D читать »
Вкусная тыква...
11 декабря 2007
2 зубчика чеснока очистить и измельчить, смешать с солью, перцем, добавить рубленную петрушку и кинзу (горсть), влить 2 ст.л. оливкового масла и сок половинки лимона. Тыкву (0,5 кг) разрезать на крупные куски и натереть полученной смесью. Сделать карман из фольги. В него положить тыкву и выекать в духовке 30-40 мин. (темп. духовки 200 градусов) Если открыть открыть кармашек за 5 мин. до готовности, тогда тыква будет не только нежная и ароматная, но и с хрустящей корочкой. Идеальный гарнир к курице. читать »
Питание при токсикозах и анемии
10 декабря 2007
При раннем Достаточно часто у женщины в первые месяцы беременности может появиться отвращение к отдельным продуктам (ранее любимым), тошнота и рвота. Конечно, необходимо проконсультироваться с врачом женской консультации. Возможно, понадобиться медикаментозное лечение. Остановимся на роли питания в этой ситуации. Пища должна быть разнообразной, легкоусвояемой и богатой витаминами. При отвращении к отдельным продуктам следует заменить их другими равноценными по питательной ценности. читать »
Питание будущей мамы...
10 декабря 2007
Нашла тут свои лекции с курсов по подготовке к родам. Может кому пригодится! Значение питания велико во всех периодах жизни человека. Однако особое важное значение питание приобретает во время бурного роста и развития. Проведен многочисленный ряд исследований, показывающий непосредственное влияние питания женщины во время беременности на развитие будущего ребенка. читать »
Полезность прикормов
10 декабря 2007
Полезные компоненты: - соки и пюре из яблок соки (с 3-х мес, пюре с 4-х мес) высокое содержание сахаров (фруктоза, глюкоза, сахароза),яблочной кислоты, клетчатки, пектина,железа, витамина С, калий - cоки и пюре из груш (с 5-ти мес) фруктоза, пектиновые вещества,клетчатка, калий, витамин С, железо - соки и пюре из моркови (с 6-ти мес) источники сахаров (сахарозы,глюкозы, фруктозы), клетчатка, кальций, фосфор,калий,магний, каротин - соки и пюре из тыквы, кабачка (с 4-х мес) калий, каротин,... читать »
Ужин на скорую руку.
07 декабря 2007
Доча весь день не слазит с рук или ползает вокруг меня мешая готовить. Но я выкрутилась, заняв ребенка нублером с манго на 15 мин. Поставила в духовку ужин. 1. Свининые (баранини) ребрашки режутся на порционные куски, натираются солью и перцем, обваливаются в муке (позволяет сохранить сочность мяса) обжариваются на сковороде с двух сторон 2-3 мин, до образования золотистой корочки и ставятся в духовку на 180, на 30-40 мин в зависимости от размеров куска мяса. 2. В качестве гарнира, запеченый картофель. читать »
Новогоднее меню!!!
01 декабря 2007
Паштет из куриной печёнки с виноградом и грецкими орехами 500 г куриной печёнки 200 г сливочного масла 1 стаканчик вина «Марсала» 1 листик лаврушки соль, перец кисточка сладкого винограда 200 мл куриного бульона 50 г сливочного масла хлеб с изюмом 40 г очищенных грецких орехов соль, перец Промыть печёнку, удалить плёночки. Мелко порубить и поджарить на слабом огне с 40 г масла и лаврушкой. Посолить, поперчить, подержать на огне 4-5 минут. читать »
Комментариев: 0