Osia
Статус: Guru
Доча Василиса. Занимаюсь ресторанным бизнесом и учу испанский! Мечта - жить на юге большой семьей и заниматься виноделием! А мечты иногда сбываются ))) Ну и все новые рецепты http://osia-82.livejournal.com/
Записи пользователя
ТОРТ, тренировка
05 марта 2011
Бисквитный торт с сырным кремом, мастикой из зефира с цветами из зефира и шоколадной глазурью читать »
хвастаюсь
02 марта 2011
Мои фигурные оладушки, на первой странице интернет версии журнала "Гастроном" ))) http://www.gastronom.ru/blog/blog_comments.aspx?id=10451 читать »
Конвертики с рыбным ассорти
08 января 2011
Нам потребуется Филе трески - 500 гр. Дорада филе - 3 шт. Креветки - 300 гр. Картофель - 3 шт. Репчатый лук - 1 шт. Сметана - 200 гр. Лимон - 1/2 шт. Мята - 3 веточки Оливковое масло, соль, перец. 3 листа пергамента (50 на 50 см.), бечевка или кулинарные зажимы. Готовим. Креветки очищаем от панцыря, удаляем голову и кишечник (черная полоска на спинке). Филе трески режим на 3 части, филе дорады ражим пополам, моем и обсушиваем. читать »
Террин из копченого лосося
04 января 2011
Не смотря на страшное название, готовится это за 20 минут ) Нам потребуется: 300 гр. натурального йогурта (данон классик) 200 гр. копченого лосося (семги, горбуши или даже трески) цедра и сок 1 лимона желатин - 12 гр. 50 мл. - горячей воды 8 - долек лимона (для украшения) икра - 50 гр. (для украшения) оливковое масло - 1 ст.л укроп, петрушка и базилик Готовим: Желатин заливаем холодной водой и даем разбухнуть. читать »
Панини с печеными овощами и сыром
03 января 2011
Воздушные пирожки с оригинальной начинкой, приятно порадуют Ваших родных и близких. Нам потребуется: на 10 панини Для теста: мука - 500 гр. вода (теплая) - 300 мл. дрожжи свежие - 25 гр. соль - 1 ст.л оливковое масло - 3 ст.л Начинка: луковица - 1 шт. баклажан - 1 шт. цукини - 1 шт. болгарский перец (красный) - 1/2 шт. чеснок - 1 зубчик. сыр - в оригинале это "Моцарелла" - 1 шарик, но ее можно заменить на сливочный сыр в треугольниках - 5 треугольников оливковое масло - 80 мл. читать »
Новогодний стол
02 января 2011
Ура!! Мы встретили 2011!!! Я уверена, что год принесет всем удачу! К встрече готовились долго, очень долго! все было продумано, чтоб и поесть вкусно и не сожалеть и лишних кг, после праздников )) читать »
С наступающим!!!
30 декабря 2010
Завтра дел будет много, и времени на инет не будет. Поэтому хочу всех сейчас поздравить с наступающим НОВЫМ ГОДОМ!!!! He visto la Felicidad y me ha dicho que iba a tu casa. Le he pedido que llevase tambien a la Salud y al Amor. Trátalos bien, van de mi parte читать »
Элтон Джон стал отцом
30 декабря 2010
Британский музыкант Элтон Джон и его супруг, канадский режиссер Дэвид Ферниш, усыновили ребенка на Рождество. Усыновленного назвали Закари Джексон Левон Ферниш-Джон. Малыш родился от суррогатной матери прямо в Рождество. А счастливые отцы сразу же объявили, что у них теперь есть сын! читать »
Салаты для НГ
29 декабря 2010
Кролик любит овощи и чтобы год был удачным, надо его вкусно накормить ))) Без овощного салата в этом году не обойдется ни один новогодний стол. салат с куриными грудками Салат с утиными грудками Нам понадобится: - куриные грудки (со шкуркой) - 2 шт. - соевый соус - 3 ст.л. - сок - 2 апельсинов - перец сладкий - 2 шт. - имбирь (корень) - 5 см - зеленый салат (листья) - 100 гр. - кинза - 1 пучок - апельсины - 2 шт. - масло растительное - 2 ст.л. - соль , перец черный (молотый) - по вкусу. читать »
Фаршированная форель с тосканским салатом
28 декабря 2010
Эффектное блюдо, для праздничного стола. Нам потребуется (На 6 персон) Форель непотрашеная - 6 шт. сок - 1 лимона белый хлеб - 250 гр. (5 кусочков) Красный салатный лук - 2 шт. розмарин - 3 веточки (или 3 ст.л. сухого) чеснок - 2 зубчика 8 ст.л. - оливкового масла помидор - 3шт. базилик - 3 веточки соус "Бальзамик" - 2 ст.л. Готовим: Для начала сделаем самое сложное, разделаем рыбу. Дя этого нам понадобится очень острый нож. Для начала сделаем надрез глубиной около 1 см, вдоль хребта от головы к хвосту. читать »
Курица с тыквенной начинкой
28 декабря 2010
Блюда из курицы пользуются популярность во всем мире. Особенно популярны блюда из целой курицы в праздники. Это блюдо прекрасный вариант для Нового Года, Ваши гости смогут оценить Ваш кулинарный талант. Нам потребуется: 1 курица - весом 1,8-2 кг. Соль, перец, яблоко - 1ш. красный лук - 1 шт. лук-порей - 1 шт. зеленый лук - пучок мякоть тыквы - 250 гр. корень петрушки сливочное масло - 50 гр. красное вино - 200 мл. ямайский перец, анис, свежий базилик. читать »
Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста
28 декабря 2010
Нежное мясо кролика имеет светлый и слегка сладковатый вкус. Вашим гостям очень понравится это оригинальное и вкусное блюдо Нам потребуется: 2 кролика (только мясо) Лук-порей - 1 шт. Морковь - 2 шт. Корень петрушки - 1 шт. или сельдерея 1/2 шт. лимон - 1 шт. сливочное масло 50 гр. белое сухое вино - 200 мл. сметана - 200 гр. бульон - 200 мл. розмарин - 2 ст.л. копченая колбаса или бекон - 250 гр. готовое слоеное тесто яичный желток - 1 шт. оливковое масло, соль, перец. читать »
елка и компания
27 декабря 2010
Ну т.к Новый год уже где-то рядом ))) хвастаюсь елочкой ))) читать »
Курица с апельсинами (шаг за шагом)
13 декабря 2010
Курица с апельсинами Предновогоднее блюдо, аромат апельсинов напоминает о скором празднике Нам потребуется: Куриное филе - 4 шт. Апельсины - 4 шт. Кабачок - 1 шт. Морковь - 2 шт. Соевые ростки - 1 банка (можно заменить на репчатый лук) Имбирь - 3 см. Соевый соус - 3 ст.л. Мука - 50 гр. Оливковое масло Готовим: Апельсины моем, из 3 апельсинов выжимаем сок, из оставшегося апельсина готовим цедру и мякоть. Смешиваем сок, мякоть, цедру и тертый имбирь. читать »
к НГ (кулинарное)
13 декабря 2010
Утка в пряном соусе Нам потребуется: на 4 порции Утиные грудки - 2 шт. Имбирь - 5 см. Чеснок - 2 зубчика. Соус для жарки Sukiyaki от Kikkoman - 100 мл. Сушенная петрушка Готовим: Утиную грудку моем, удаляем шкурку и прожилки. Нарезаем тонкими полосками. Имбирь и чеснок, чистим и натираем на крупной терке. В глубокой миске смешиваем соус, имбирь, чеснок и утиное филе. Очень тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на 2 часа. На горячую сковороду выкладываем и утку, и соус. читать »
море и птица
06 декабря 2010
море родное средиземное, а птица? фиг знает нечто среднее между уткой и индюком, за индюка нос и то что не летает, да и вес под 5 кг, за утку лапы-ласты и уменее плавать. Угадавшему приз!!! CAVA (месное розовое шампанское ) море Я читать »
няма-няма
04 декабря 2010
1. Треска с картофелем под шапкой из сладкого перца (Bacalao con patata y pimiento rojo) На первый взгляд, сочетание продуктов кажется странным. Но на вкус, очень оригинально и свежо. А треска - получается очень сочной! Нам потребуется: Треска филе (bacalao) - 500 гр. Картофель - 500 гр. Болгарский перец (красный) - 1 шт. Сметана - 4 ст.л. Томатный соус - 4 ст.л. Укроп Чеснок - 4 зубчика Лук (салатный) - 1 шт. Оливковое масло, соль, перец, лимон Готовим: Разогреваем духовку до 180 градусов. читать »
Оксана! С Днем Рождения!
28 ноября 2010
Больше из подборки открыток «День рождения» на Яндекс.Открытках читать »
Комментариев: 13